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番qie酱生产线的组成he特点jie绍
点击次数:41 fa布shi间:2020-06-10
  番qie酱生产线juyoudu特的结构设计,用于混合内部材liao,可缩短qing洗shi间,防止wu垢dui积,cai用盘式diaozhuang方法,避免不必要的wu染暴露,该zhuang置juyoupin率he速度校准功能,cai用锥形shai网结构,间隙带负载可调,两磜en膒in变pin调速使半成品更加jing巧,产率高。
  一、组成设备
  抽提beng→ 调配罐 → 杀junji→洗罐(瓶)ji→灌zhuangji→feng盖ji(旋盖ji) →隧daopen淋杀junji→吹干ji→pen码ji→zhuang箱。
  二、gong艺特点
  1、番qie酱固形物含量大于4.0%,cai可用于nong缩dafa娱乐注册。番qie成熟度必须dadao90%以shang。
  2、破碎为预zhushi受热快而均匀,去籽为防止da浆shida碎zhong籽,若混入浆中影响产品的风味、质地he口感。
  3、预zhu使破碎去籽hou的番莥an杆偌尤萪ao85℃~90℃,以襷hong乒褐竓efeng乳糖醛酸酶的huo性,免使果胶物质降jia变性,而降低酱体的粘稠度he涂布性。
  4、经nong缩的酱体须加热至90℃~95℃随即zhuang罐,容器you马口铁罐heya膏形塑liao袋、玻li瓶,xianyou用塑liao杯或ya膏形塑liao管,jiang番qie沙司作为调liao来包zhuang的。
  三、设计整体特点
  1.番qie酱生产线充分考lvliao投资zhe对设备的投资,获得liao相应的生产能力he经济效益,节约liao设备投资,实xianliao投入产出比的合理性。
  2.考lvdao用户gongchanghegongcheng设备的实际要求,该生产线设备的安zhuangheding位cai用分段ding位、室外安zhuanghe室内安zhuang方案,确保liaoxian场shigonghe运行的合理性,以及liang好的xian场gong作环jing。
  3.cai用低温zhen空蒸fa器生产番qie酱,降低liao能耗。tongshi,番qie风味物质heying养物质在低温状态下得dao的保存,对于蒸fa器冷却水,设计liao外储水循环回灌,以减shao冷却水的浪fei。
  4.整个gong艺设计he管dao连接布置考lvliao番qie酱产品中天ran芳xiang组分的保liu,整个冷却加热过chenghe物liaoshu送在短shi间、短距离内完成,you效地防止liao热响应引起的风味物质损失,减shaoliao番qie浆高温yanghua所造成的质量损失。

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